Les végétaux | Gemüse
- Artichauts au Basilic | eingelegte Artischocken mit Basilikum
- Caviar d'aubergine | Auberginenaufstrich
- Caviar de Tomate | Tomatenaufstrich
- Citrons Confits | kandierte, in Salzlake eingelegte kleine Zitronen
- Confit de figues aux muscat de Beaumes de Venise | Feigenconfit mit süßem Muskatwein Beaumes de Venise
- Confit d'oignons au miel | Zwiebelconfit mit Honig
- Délice d'artichauts | Artischockenaufstrich
- Délice de courgettes | Zucchiniaufstrich
- Délice de Pois Chiches | Kichererbsencreme
- Délice de tomates séchées | getrocknete Tomaten in Olivenöl
- Estragonade | Estragoncrčme
- Gaspacho ŕ l'huile olive et piment d'Espelette
- Harissa
- Olivade de Poivrons rouges
- Pâté d'olives vertes au basilic Moulin Campani | Pastete aus grünen Oliven mit Basilikum
- Pistou au basilic de Provence | Basilikumcrčme aus der Provence
- Ratatouille aux olives de Nyons | Gemüsetopf mit schwarzen Oliven aus Nyons
- Soupe froide concombre ŕ la menthe | kalte Gurkenschale mit Minze
- Tapenade aux Olives vertes et amandes | Tapenade grüne Oliven mit Mandeln
- Tapenade d'olives vertes de pays ŕ la tomate | Tapenade grüne Oliven mit Tomaten
- Tapenade Noire aux Olives de Pays | Tapenade aus schwarzen Oliven
- Tapenade Traditionelle Moulin Campani | Tapenade aus schwarzen Oliven
- Tapenade Verte aux Olives de Pays | Pastete aus grünen Oliven
- Tomates séchées au Basilic | getrocknete Tomaten in Olivenöl und Basilikum
- Tomatonade Moulin Campani | Tomatenpastete