La charcuterie, les viandes & gibier | Fleischwaren
- Terrine de boudin à l'ancienne | Blutwurstterrine nach altem Hausrezept
- Jambonneau "Recette campagnarde" | Kleine Schweinstelze nach einem Bauernrezept
- Terrine de chevreuil au poivre vert | Rehpastete mit grünem Pfeffer
- Terrine au paysan à l'échalote | Bauernpastete mit Schalottenzwiebelchen
- Terrine de campagne | Landpastete
- Terrine landaise à l'armagnac | Pastete aus dem Heideland mit Armagnac
- Gourmandine aux saveurs automnales | Feinschmeckerpastete mit dem Geschmack des Herbstes
- Terrine de cerf aux pruneaux | Hirschpastete mit Pflaumen